(DOWNLOAD) "Servir con estilo" by Frank Höchsmann # Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Servir con estilo
- Author : Frank Höchsmann
- Release Date : January 27, 2020
- Genre: Language Arts & Disciplines,Books,Professional & Technical,Education,Reference,
- Pages : * pages
- Size : 559 KB
Description
El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia,
a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal.
La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo.
Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento.
El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio.
Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.
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